domingo, 24 de marzo de 2013

Bizcocho de piña

    Después de unos cuantos días sin publicar, por fin he sacado un ratito para incorporar esta receta tan facilita que nos soluciona los desayunos del fin de semana, un bizcocho jugoso de piña.


Ingredientes:

. 100 gr de mantequilla ablandada
. 80 gr de azùcar
. 250 gr de harina
. 1/2 sobre de harina
. 3 huevos
. 1 lata mediana de piña en su jugo y el jugo

    Empezamos batiendo la mantequilla con el azúcar ,cuando la mezcla se empieza a tomar textura pomada con un color blanquecino vamos  añadiendo los huevos uno a uno. Posteriormente añadimos la harina tamizada con la levadura y batimos hasta que todo este integrado. Picamos la piña y la incorporamos junto con su jugo. Volcamos en un molde y en la parte de arriba colocamos unas rodajas de piña para decorar ( he de decir que a mi en el proceso de horneado se me hundieron las rodajas y no cumplieron su función decorativa,solución no hundirlas  en la masa, solo apoyarlas)

    Metemos en el horno 180 grados durante 25-30 minutos, hasta que este dorado y listo para comer.

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